Santoku japán kés, 17 cm, Fibre Karbon 2

Santoku japán kés, 17 cm, Fibre Karbon 2
A kés hossza 32,4 cm.

Az 1830-ban alapított francia de Buyer vállalat Fibre Karbon 2 termékcsaládjának 17 cm-es pengehosszúságú Santoku japán kése ideális a nyers hús és a hal kiváló simaságú darabolásához, filézéséhez vagy kicsontozásához. A késen található méhsejtes vágás légzsebeket hoz létre, ami megakadályozza a finom vagy puha hússzeletek hozzátapadását a pengéhez. Könnyű és nagyon jól kezelhető. Tökéletes zöldségek vékony szeletelésére is.

A Fibre Karbon 2, azaz FK2 termékcsaládhoz tartozó kések tökéletes élességgel rendelkeznek, erősek és funkcionálisak. Ideális választás szakmai vagy amatőr szakácsok számára, de azoknak is, akik a legmagasabb teljesítményt keresik a minőségi kések között. Minőségi tartozékai a konyhának, és a hagyományos kések mellett a termékcsalád innovatív formákat is kínál speciális felhasználásra.

Az FK2 termékjellemzői:
- Nagyon fejlett, X50CrMoV15-ös rozsdamentes acél penge. Az acél meg van erősítve, hogy a penge tapadjon és könnyen áthaladjon az ételeken. Kemény penge a tökéletes és tartós élesség érdekében.
- A pengét finom geometria jellemzi: a hagyományos pengékhez képest finomabb ferde éllel rendelkezik a jobb élesség érdekében.
- A markolat szénszálas anyagból készült. Alakja ergonómikus és erősen texturált, amely csúszásmentes fogást biztosít.
- A markolatba nyúló acélrész nagyon vastag a hosszútávú tartósság érdekében.
- Kalibráló rendszerrel rendelkezik: a penge és a markolat közötti megfelelő egyensúly beállításához csavarja le a hátulját az ellensúlyos gyűrűk számának beállításához.