A konyhában használt védőfelszerelések az ételek elkészítése során a biztonságot és a higiéniát szolgálják. Ezek a felszerelések segítenek abban, hogy minimalizáljuk a sérüléseket és a baleseteket, valamint megelőzzük a keresztszennyeződéseket.
Kesztyűk: A konyhai kesztyűk használata segít abban, hogy megvédjük a kezünket a forró edényektől és tárgyaktól, valamint megakadályozzuk az égéseket és sérüléseket. Kaphatók hőálló szilikon kesztyűk, textil hőálló kesztyűk, valamint egyszerhasználatos műanyag vagy latex kesztyűk is.
Köpeny és kötény: A köpeny vagy a kötény viselése segít, hogy megvédjük a ruházatunkat a konyhai szennyeződésektől, például ételcseppektől vagy olajpermetektől. Ezáltal megelőzhetjük az ételek keresztszennyeződését és megőrizhetjük a ruháink tisztaságát.
Szemüveg: Amikor szeletelünk, aprítunk vagy más módon dolgozunk az ételekkel, fontos megvédeni a szemünket az irritációktól. Ezért érdemes viselni védőszemüveget.
Lánckesztyű: A vágásbiztonsági eszköz, például a vágáshoz használt védőkesztyűk vagy ujjvédők, segítenek abban, hogy minimalizáljuk az ujjaink sérülését a vágás során.
Hajháló: Megakadályozza, hogy főzés során a hajszálak az ételbe kerüljenek.